Rawon Sapi

Name: Rawon Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging rawonan/sengkel; Bumbu:; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ruas jari lengkuas, geprek; 1/2 ruas jari jahe; 1/2 ruas jari kunyit; 1 sdt ketumbar; 1 lembar daun jeruk purut; 2 lembar daun salam; 2 biji kluwak, ambil isinya; 1 batang sereh; Secukupnya garam; Secukupnya gula; 2 sdm minyak untuk menumis; Pelengkap:; Kecambah; Kemangi; Telur asin; Kerupuk udang; Sambal terasi

Riasty @cook_8949068

Rawon Sapi

Riasty @cook_8949068

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging rawonan/sengkel
Bumbu:
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 ruas jarilengkuas, geprek
1/2 ruas jarijahe
1/2 ruas jarikunyit
1 sdtketumbar
1 lembardaun jeruk purut
2 lembardaun salam
2 bijikluwak, ambil isinya
1 batangsereh
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
2 sdmminyak untuk menumis
Pelengkap:
Kecambah
Kemangi
Telur asin
Kerupuk udang
Sambal terasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Daging direbus dan dipotong dadu, sisihkan
2

Semua bumbu dihaluskan kecuali lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan sereh.
3

Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan beserta lengkuas daun jeruk, daun salam, dan sereh hingga harum.
4

Masukkan daging yang telah direbus dan tumis sebentar.
5

Tambahkan air kaldu dari sisa rebusan daging, masukan garam dan gula. Masak hingga daging matang, empuk, dan bumbu meresap. Jangan lupa untuk test rasa.
6

Angkat, sajikan dengan lalapan kecambah, kemangi, sambal terasi, dan kerupuk udang.