แมคเคอเรลย่างโชยุผักสลัด
คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic
ไปทานร้านอาหารราคาก็แพงแถมหวานมาก ไม่ชอบอาหารคาวที่มีรสหวาน เลยดัดแปลงทำทานเองสูตรที่ตนเองชอบ ด้วยวัตถุดิบปลาแม็คเคอเรล หรือ ซาบะ ตัวละ 9 บาท ที่ บิ๊ก C จัดไป 5 ตัว แบ่งทำหลากเมนู
แมคเคอเรลย่างโชยุผักสลัด
ไปทานร้านอาหารราคาก็แพงแถมหวานมาก ไม่ชอบอาหารคาวที่มีรสหวาน เลยดัดแปลงทำทานเองสูตรที่ตนเองชอบ ด้วยวัตถุดิบปลาแม็คเคอเรล หรือ ซาบะ ตัวละ 9 บาท ที่ บิ๊ก C จัดไป 5 ตัว แบ่งทำหลากเมนู
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างทำความสะอาดปลา นำไส้ออก หั่นปลาเป็นสองส่วน เคล้าเกลือพริกไทย
- 2
เตรียมเตาย่าง นำปลาลงย่างไฟอ่อน รอให้หนังปลาสีสวยค่อยกลับด้าน ทาด้วยโชยุเมื่อหนังปลาแห้ง กลับด้านทำเช่นเดียวจนสุกตามต้องการ
- 3
จัดใส่จาน วางผัดสลัดตกแต่ง ราดด้วยโชยุอีกครั้ง พร้อมเสริฟ (ความเค็มของเกลือช่วยดับคาวและโชยุ จะช่วยดึงความหวานธรรมชาติของปลาออกมาโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล)
รูป Cooksnap
ปริญญาโท ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต ครูสอนดนตรีสากล และ รักการประกอบอาหารแบบประยุกต์ เน้นดัดแปลงวัตถุดิบที่มีเหลือ ด้วยวิธีของตนเองที่ง่ายในความแตกต่าง รสชาติอร่อย แปลกใหม่ และเสริมเคล็ดลับความรู้เพิ่มเติมในบางสูตร
ดูเพิ่มเติม คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
- เห็ดหูหนูผัดฟักแม้วใส่ไข่ | Stir-Fried Wood Ear Mushrooms with Chayote and Egg
- ขนมหัวผักกาดใส่เห็ดหอมนึ่ง (Steamed Radish Cake with Shiitake Mushrooms)
- เค้กชิฟฟ่อนกึ่งมูสเต้าหู้ (Tofu Soufflé Cake)
- Turquoise Mulberry & Butterfly Pea Teaชาสีทอร์ควอยส์ ใบหม่อนกับอัญชัน
- ข้าวกล่องข้าวปั้นไก่ทอด (Fried Chicken & Onigiri Lunch Box)
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/3157825
ความคิดเห็น