เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ฝักเพกาอ่อนสามารถใช้ผัดได้2แบบคือ แบบกรอบ ใช้เพกาดิบซอยบางๆในการผัด และแบบนิ่มใช้เพกาที่ผ่านการเผาไฟแล้วซอยบางๆ(เพกาเผาจนนิ่มได้ที่แล้ว ให้นำไปใส่ในถุงหิ้วมัดปากถุงให้แน่น ทิ้งไว้ให้เย็น จะทำให้รูดเปลือกนอกออกได้ง่าย)
- 2
พริกแกง-ตำพริกแห้ง กระเทียม หอมแดง และกะปิเข้าด้วยกัน
- 3
ตั้งกะทะพร้อมน้ำมะพืชเล็กน้อย นำพริกแกงลงไปผัดพอมีกลิ่นหอม นำหมูสับใส่ลงไป ผัดหมูสับให้แตกตัว ไม่ให้จับเป็นก้อน แล้วตามด้วยเพกาที่ซอยไว้ เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดจนเพกาสุกยกลงพร้อมเสิร์ฟ...😀
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/3175798
ความคิดเห็น (2)