หมกเห็ดนางฟ้า
ที่บ้านเพาะเห็ดนางฟ้าไว้กิน ออกทุกวันไม่รุ้จะทำเมนูอะไร คิดอยากกินหมกปลาขึ้นมาแต่ไม่มีเนื้อปลา เลยใช้เห้ดที่มีมาทำแทนปลา อร่อยใช้ได้คะ^^
หมกเห็ดนางฟ้า
ที่บ้านเพาะเห็ดนางฟ้าไว้กิน ออกทุกวันไม่รุ้จะทำเมนูอะไร คิดอยากกินหมกปลาขึ้นมาแต่ไม่มีเนื้อปลา เลยใช้เห้ดที่มีมาทำแทนปลา อร่อยใช้ได้คะ^^
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำเห็ดนางฟ้าที่ได้มาล้างทำความสะอาดจากนั้นนำมาสับหยาบๆไม่ต้องถึงขั้นละเอียดคะ ใส่ชามผสมพักไว้
- 2
จากนั้นนำพริกแกง กะปิ น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ผสมให้เข้ากัน เติมหัวกะทิ ผงปรุงรส ไข่ไก่ คนผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทส่วนผสมลงในเห็ดที่เราเตรียมไว้โรยใบกะเพราคลุกเคล้าให้เข้ากันชิมรสชาติตามชอบ ปิดฝาพักไว้ในตุ้เยนประมาน15นาที
- 3
ครบ15นาที นำเห็ดที่ผสมไว้มาห่อใบตองที่เราตัดเป็นทางยาวความกว้างของใบตองแล้วแต่คนชอบคะกว้างมากกว้างน้อยได้หมดคะ#ใบตองวางทบซ้อนกัน2ชั้นนะคะกันใบตองฉีกขาด
- 4
เมื่อห่อเสร็จแล้วกลัดด้วยไม้จิ้มฟัน หัว ท้าย แระตรงกลาง จากนั้นนำขึ้นย่างบนเตาถ่านใส่อ่อนๆประมานด้านละ10นาที ก็สุกใช้ได้คะ #แนะนำย่างกับเตาถ่านจะหอมมากคะ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น