ปลอกกล้วยผ่าครึ่งแล้วหั่นขวาง ตามชอบ (สูตรนี้ผ่าครึ่งหั่นขวาง 2 เท่ากับ 1 ลูกได้ 6 ชิ้นพอคำเพราะกล้วยลูกใหญ่)

นำนมสด กะทิ และใบเตยขมวด มาต้มให้พอร้อนแล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลปึก น้ำตาลทราย เกลือ ตามรสชาติที่ต้องการ

เมื่อนมสดกะทิเริ่มเดือดใส่กล้วยลงไป ปิดฝา พยายามอย่าขนบ่อยเพราะกล้วยจะเละ ให้ใช้ไฟอ่อน-ปานกลาง

คนให้เข้ากันเล็กน้อย เมื่อเห็นว่านมสดกับกะทิเริ่มข้นให้ใส่น้ำเปล่าตามทีละนิด แล้วชิมรสชาติว่าจืดไปหรือเปล่า ถ้าหากรสชาติจืดก็ตามน้ำตาลทรายและเกลือได้อีก