นำไข่ต้มลงทอดในน้ำมันร้อนไฟปานกลางจนเหลือง ตักขึ้นผ่าครึ่งฟองเตรียมไว้

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่กระเทียม ใบกระวานลงผัดพอหอม ใส่หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ ข้าวโพดอ่อน และพริกหวานลงผัดจนสุก ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย น้ำปลา และผงปาปริก้า เติมน้ำเปล่าผัดพอเข้ากัน โรยออริกาโน ยกลง

ตักราดลงบนไข่ที่เตรียมไว้ พร้อมจัดเสิร์ฟค่ะ