Siomay batagor

Name: Siomay batagor
Cuisine: Indonesia
Ingredients: secukupnya kulit pangsit beli jadi; 300 gr udang, dicincang; 2 buah pare, potong beberapa bagian; 6 buah tahu coklat, cuci dan peras airnya; 1 1/2 buah labu siam kecil, parut halus; 1/2 buah wortel, parut halus; 2 butir telur puyuh /1 butir telur ayam; secukupnya seledri dan daun bawang, diiris halus; 4 siung bawang putih, cincang halus; 5 sdm tepung tapioka; 1 sdm tepung terigu; 1 sdm saos tiram; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm kecap inggris; 1/2 sdt garam; Bumbu kacang:; 2 genggam kacang tanah, goreng; 4 siung bawang putih; secukupnya cabe rawit merah, hijau dan cabe merah keriting; 6 lembar daun jeruk; 2 ruas jari kencur; 1/2 sdt garam; secukupnya gula merah

Lugina @cook_4698451

Jakarta

Punya udang, kita bikin isian siomay dan batagor ajah deh. Untuk cemilan..😁😁

Lebih banyak

Siomay batagor

Lugina @cook_4698451

Jakarta

Punya udang, kita bikin isian siomay dan batagor ajah deh. Untuk cemilan..😁😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

secukupnyakulit pangsit beli jadi
300 grudang, dicincang
2 buahpare, potong beberapa bagian
6 buahtahu coklat, cuci dan peras airnya
1 1/2 buahlabu siam kecil, parut halus
1/2 buahwortel, parut halus
2 butirtelur puyuh /1 butir telur ayam
secukupnyaseledri dan daun bawang, diiris halus
4 siungbawang putih, cincang halus
5 sdmtepung tapioka
1 sdmtepung terigu
1 sdmsaos tiram
1 sdmminyak wijen
1 sdmkecap inggris
1/2 sdtgaram
Bumbu kacang:
2 genggamkacang tanah, goreng
4 siungbawang putih
secukupnyacabe rawit merah, hijau dan cabe merah keriting
6 lembardaun jeruk
2 ruas jarikencur
1/2 sdtgaram
secukupnyagula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur udang cincang, wortel, labu siam, daun bawang seledri. aduk rata.
2

Masukkan minyak wijen, saos tiram, bawang putih, kecap inggris dan garam. Lalu beri tapioka dan terigu. Terakhir masukkan telur puyuh. Aduk rata kembali.
3

Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan adonan udang. Bentuk sesuai selera. Begitu juga untuk pare, buang bijinya, isi adonan udang. Lakukan juga untuk tahu.
4

Sengaja bikin untuk stok cemilan,maka saya kukus dulu sekitar 15-20 menit api sedang.
5

Hasilnya..😊😊 tahu dan pangsit isi
6

Pare isi😊
7

Sajikan sesuai selera, kalau saya pangsitnya digoreng.. enak garing.
8

Bumbu kacang: goreng cabe, bawang putih, kencur, garam dan daun jeruk sampai layu saja. Angkat dan ulek. Beri gula merah. Tambahkan kacang goreng. ulek kembali sampai halus. Bisa jg di blender bila ingin hasilnya lebih halus. Tambahkan sedikit air, lalu masak kembali.koreksi rasa, bisa ditambah gula pasir dan garam. Tambahkan air kembali bila ingin hasilnya encer. Sambal kacang siap dipakai😋😋