ปลากระพงทอดกระเทียมเคียงเส้นหมี่
คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic
ทำเองคุ้มกว่าเหมือนเคย ดัดแปลงให้กรอบหอมเข้มข้น ทานเคียงเส้นหมี่ขาวลวกแทนข้าว
ปลากระพงทอดกระเทียมเคียงเส้นหมี่
ทำเองคุ้มกว่าเหมือนเคย ดัดแปลงให้กรอบหอมเข้มข้น ทานเคียงเส้นหมี่ขาวลวกแทนข้าว
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ลวกเส้นหมี่ในน้ำร้อน 1 นาที (อย่าให้เละกรุบๆนิดๆ) สะเด็ดน้ำ คลุกกระเทียมเจียว
- 2
ล้างปลาให้สะอาด ซับให้แห้ง เคล้าเหลือป่นครึ่งช้อนชา เคล้าแป้งทอดกรอบทุกชิ้น พักไว้
- 3
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันรอจนร้อน นำปลาลงทอดจนสีเหลืองสวย ตักขึ้นพักไว้
- 4
นำกระเทียมลงเจียวให้กรอบ ใส่พริกขี้หนูแห้งลงทอดต่อให้กรอบ สะเด็ดน้ำมันออก
- 5
นำปลาที่ทอดแล้วลงกระทะ ใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมด เร่งไฟแรง คั่วให้หอม
- 6
ตักใส่จาน โรยด้วยกระเทียมเจียว พริกทอด ต้นหอมซอย จัดเส้นหมี่ไว้ด้านข้าง ตกแต่ง พร้อมเสริฟ
รูป Cooksnap
ปริญญาโท ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต ครูสอนดนตรีสากล และ รักการประกอบอาหารแบบประยุกต์ เน้นดัดแปลงวัตถุดิบที่มีเหลือ ด้วยวิธีของตนเองที่ง่ายในความแตกต่าง รสชาติอร่อย แปลกใหม่ และเสริมเคล็ดลับความรู้เพิ่มเติมในบางสูตร
ดูเพิ่มเติม คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/3166181
ความคิดเห็น