ฉีกใบยอ เอาเส้นกกลางใบออก หั่นชิ้นใหญ่ๆ

เมื่อกะทะร้อนนำพริกแกงไปผัดให้หอม ใส่พริกสดตำพอแหลก

ใส่เนื้อปลา ผัดให้เข้ากัน แล้วจึงใส่กะทิ ใส่ไข่ไก่คนให้เข้ากัน

ใส่น้ำเปล่า รอจนเดือด จึงใส่ใบยอ

ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊ป โรยหน้าด้วยพริกใหญ่ และมบมะกรูดฝอย