ผู้เขียนใช้ถั่วแดงกวนตราโอกูร่า มีขายในท็อปซุปเปอร์มาร์เก็ต

ผู้เขียนใช้โมจิตราเคน มีขายในท็อปฯเช่นกัน

ผสมถั่วแดงและน้ำ สัดส่วนใช้การสังเกต เช่นถ้าดูข้นไปก็เติมน้ำ ถ้าจางไปก็ใส่ถั่วแดงเพิ่ม โดยเคี่ยวไฟอ่อนไปเรื่อยๆ และคอยเติมน้ำและถั่วแดงจนได้สัดส่วนที่พอใจ เคี่ยวจนกว่าจะเริ่มข้นๆ เหนียวๆ เป็นอันใช้ได้

เอาแป้งโมจิไปอบฝาอบ หรือจะใช้การย่าง หรือปิ้งบนกระทะแบนก็ได้ ปต่ไม่แนะนำให้ใส่ไมโครเวฟ เพราะแป้งจะไม่พอง และไม่หอม

ขั้นตอนนี้แล้วแต่ใจชอบ จะตักถั่วแดงใส่ถ้วยวางโมจิข้างบนพร้อมเสิร์ฟก็ได้ หรือจะนำโมจิที่พองไปต้มรวมกับถั่วแดงอีกทีก็ได้ (น้ำซุปจะข้นขึ้น ถ้าชอบแนวข้นๆเหนียวๆ)

เมื่อได้ที่แล้วตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ