Soto madura

Name: Soto madura
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan :; 500 gr daging sapi + jeroan; soun (rendam air panas sebentar lalu angkat dan tiriskan); 2 liter Air; 2 lembar Daun salam; 2 batang Serai; 2 lembar Daun jeruk; bawang goreng; seledri potong kasar; tomat potong jd 6; 4-6 Telur rebus; minyak untuk menumis; Jeruk nipis; Bumbu Halus:; 1-2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 3-4 kemiri; 6 bawang putih; 8 bawang merah; 6-8 udang segar; beras 2 sdm (direndam ±1 jam); lombok setan untuk sambal; gula pasir, merica, garam; penyedap rasa (optional)

devi.christian @devi_christian

Ini masakan favorit saya dan suami waktu kuliah dulu,,, tapi susah banget carinya di kota tempat tinggal saya.. Akhirnya nyoba bikin sendiri aja deh..hasilnya enakkk.. Semua pada suka hehehe

Lebih banyak

Soto madura

devi.christian @devi_christian

Ini masakan favorit saya dan suami waktu kuliah dulu,,, tapi susah banget carinya di kota tempat tinggal saya.. Akhirnya nyoba bikin sendiri aja deh..hasilnya enakkk.. Semua pada suka hehehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan :
500 grdaging sapi + jeroan
soun (rendam air panas sebentar lalu angkat dan tiriskan)
2 literAir
2 lembarDaun salam
2 batangSerai
2 lembarDaun jeruk
bawang goreng
seledri potong kasar
tomat potong jd 6
4-6Telur rebus
minyak untuk menumis
Jeruk nipis
Bumbu Halus:
1-2 ruaskunyit
1 ruasjahe
3-4kemiri
6bawang putih
8bawang merah
6-8udang segar
beras 2 sdm (direndam ±1 jam)
lombok setan untuk sambal
gula pasir, merica, garam
penyedap rasa (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air dan daging (daging masih gelondongan) sampai 3/4 empuk
2

Ditempat terpisah tumis bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk
3

Angkat daging, dinginkan, potong tipis2 atau sesuai selera
4

Masukan tumisan bumbu halus ke dalam air kaldu daging
5

Didihkan beserta daging sampai daging empuk
6

Beri gula, garam, merica dan penyedap, koreksi rasa
7

Masak sampai daging empuk, sajikan selagi panas dengan bahan pelengkap dan taburan