Nasi Uduk Praktis Magic Com
Biasanya saya & suami tiap minggu pagi selalu sarapan diluar sebelum belanja ke pasar. Langganan menu sarapan kami sebenarnya itu-itu aja sih, klo ga mie ayam, ya bubur ayam. Dulu sebelum nikah, tiap minggu pagi pasti nyokap selalu beliin nasi uduk gitu. Kebetulan dideket rumah ada nasi uduk yg enak banget. Tapi sejak nikah dan ikut suami pindah, saya belum pernah makan nasi uduk lagi hahaha. Yauda deh, untuk mengobati kerinduan ini, saya bikin sendiri deh nasi uduknya hoho~ 😃 Resep lauk pendamping nasi uduk ada di postingan sebelum ya ♥
Nasi Uduk Praktis Magic Com
Biasanya saya & suami tiap minggu pagi selalu sarapan diluar sebelum belanja ke pasar. Langganan menu sarapan kami sebenarnya itu-itu aja sih, klo ga mie ayam, ya bubur ayam. Dulu sebelum nikah, tiap minggu pagi pasti nyokap selalu beliin nasi uduk gitu. Kebetulan dideket rumah ada nasi uduk yg enak banget. Tapi sejak nikah dan ikut suami pindah, saya belum pernah makan nasi uduk lagi hahaha. Yauda deh, untuk mengobati kerinduan ini, saya bikin sendiri deh nasi uduknya hoho~ 😃 Resep lauk pendamping nasi uduk ada di postingan sebelum ya ♥
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci beras hingga bersih, lalu rendam beras dengan air kurang lebih 15-30menit. Kemudian tiriskan airnya, sisihkan beras dalam wadah magiccom
- 2
Panaskan api di pan, tumis bawang merah, bawang putih, serai, & daun salam dengan sedikit minyak. Setelah harum dan berwarna keemasan tambahkan sedikit air (±250ml) aduk rata hingga hampir mendidih lalu masukkan santan. Beri garam dan kaldu bubuk.
- 3
Tambahkan kembali air sebanyak memasak beras biasa. Tunggu hingga mendidih, cek rasa (rasa asin & kaldu santan harus balance gurihnya). Rasa asin tidak perlu terlalu menonjol karena nasi uduk akan didampingi dengan lauk & sambal. Saya suka teksture nasi yg pera' tapi lembut, tidak terlalu medok tapi tetap gurih santannya terasa.
- 4
Matikan api, lalu tuang cairan santan ke wadah magiccom yang sudah terisi beras, aduk rata lalu tekan tombol "Cook". Sesekali aduk nasi sampai lampu bergeser ke "Warm", aduk sekali lagi lalu pencet tombol cook untuk kedua kali & biarkan nasi hingga menunjuk warm lagi (agak benar-benar tanak). Nasi uduk siap disajikan.
- 5
Untuk sambal : rebus semua bahan sambal (biarkan utuh) hingga matang, lalu haluskan (saya pakai blender). Setelah halus, tumis sambal dengan 3 sdm minyak goreng. Kemudian tambahkan gula merah, terasi, garam, gula pasir & kaldu jamur. Masak hingga air asat dan minyak menyatu bersama sambal. Cek rasa, setelah matang sempurna matikan api, lalu tuang sambal pada wadahnya.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar