ตั้งกระทะให้ร้อน นำกระเทียมสับลงเจียวกับน้ำมันให้เหลืองหอม

นำกุยช่ายลงผัด

ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว

ผสมแป้งข้าวเจ้ากับแป้งมันเข้าด้วยกัน (วิธีทำแป้งแต่ละคนทำสูตรไม่เหมือนกัน วิธีทำก็ไม่เหมือนกัน บางคนก็เพิ่มแป้งข้าวเหนียว แป้งเท้ายายม่อมเข้ามา)

เติมน้ำร้อน คนแป้งให้เข้ากัน คอยสังเกตอย่าให้แฉะเกินไป

ได้ที่แล้วนำแป้งมานวดกับแป้งมันที่แยกไว้ต่างหาก

นวดจนเนื้อนวลเข้ากันดี

หยิบแป้งมาปั้นให้ได้ขนาดที่ต้องการ วันนี้ทำไม่เล็กไม่ใหญ่มาก ทำประมาณไม่เยอะ

แผ่แป้งออกบางๆ

ใส่ไส้กุยช่ายให้พอดี อย่ามากหรือน้อยเกินไป

จีบแผ่นแป้งเข้าให้มิด

จีบแป้งจนรอบตามรูป

ทำไปเรื่อยๆจนแป้งหมด จากนั้นนำไปนึ่งให้แป้งสุกประมาณ 10-15 นาที ถ้าแป้งใสแปลว่าสุกแล้ว ก่อนนึ่งต้องต้มน้ำให้เดือดตัดๆค่อยเอาขนมกุยช่ายลงนึ่ง

เมื่อขนมสุกแล้วนำมาจัดใส่จานที่ทาน้ำมันไว้ นำน้ำมันชุบขนมที่นึ่งแล้วไว้ด้วยเพื่อขนมจะได้ดูวาวใส

นำขนมจัดใส่จาน ทานกับผักตามชอบ แต่งหน้าขนมด้วยกระเทียมเจียว เสร็จแล้วทานได้