Asam-Asam Pedas Ikan Bandeng

Name: Asam-Asam Pedas Ikan Bandeng
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan Bandeng; 4 butir bawang putih; 6 butir bawang merah; 3 butir cabai merah besar; 10 butir cabai; 5 buah tomat hijau (bisa diganti blimbing wuluh); 1 ruas jahe; 3 lembar daun jeruk; 1/4 sdm ketumbar; 2 sdm minyak (untuk menumis bumbu); 1 sdm cuka / jeruk nipis; 800 cc air; secukupnya garam; secukupnya gula; penyedap bagi yang suka

susilw @cook_2692404

Asam2 pedas ikan bandeng ini bisa dimasak menggunakan Happy call
lebih simpel dan enak, Bagi yg tidak punya Happy call bisa ditempat lain

Lebih banyak

Asam-Asam Pedas Ikan Bandeng

susilw @cook_2692404

Asam2 pedas ikan bandeng ini bisa dimasak menggunakan Happy call
lebih simpel dan enak, Bagi yg tidak punya Happy call bisa ditempat lain

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

1/2 kgikan Bandeng
4 butirbawang putih
6 butirbawang merah
3 butircabai merah besar
10 butircabai
5 buahtomat hijau (bisa diganti blimbing wuluh)
1 ruasjahe
3 lembardaun jeruk
1/4 sdmketumbar
2 sdmminyak (untuk menumis bumbu)
1 sdmcuka / jeruk nipis
800 ccair
secukupnyagaram
secukupnyagula
penyedap bagi yang suka

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Hilangkan sisik ikan Bandeng lalu bersihkan kotoranya potong - potong jadi 3 bagian setelah itu rendam ikan pindang dengan air cuka / perasan jeruk nipis selama 5 menit (menghilangkan bau amis) lalu cuci bersih sisihkan
2

haluskan semua bumbu kecuali (jahe, daun jeruk, tomat), setelah halus masukan semua bumbu di happy call / tempat memasak lainnya, tambahkan minyak goreng, daun jeruk, jahe geprak, tumis bumbu sebentar sampai harum tambahkan air
3

masukan ikan Bandeng, irisan tomat hijau, tambahkan gula, garam, penyedap lalu tutup diamkan 15 menit lalu buka aduk bentar balik ikanya tutup lagi 10 menit / air sedikit berkurang selesai hidangkan