เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
โขลกพริกชี้ฟ้าและเกลือป่นพอละเอียด ค่อย ๆ ใส่ตะไคร้ ข่า กระเทียม หอมแดง กะปิ โขลกต่อให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
- 2
ผสมเนื้อหมูทั้ง 2 ชนิด และน้ำพริกที่โขลกไว้ให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง
- 3
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำหมูที่หมักไว้ลงผัดพอหมูตึงตัวตักใส่หม้อ เติมน้ำเปล่าพอเดือด ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วดำเค็ม เบาไฟเคี่ยวพอเนื้อหมูเริ่มนุ่ม
- 4
ใส่ผงแกงฮังเล กระเทียมดอง ขิง เคี่ยวต่อจนเนื้อหมูนุ่มได้ที่
- 5
เคี่ยวต่อจนเนื้อหมูนุ่มได้ที่
รูป Cooksnap
การทำอาหารคือศาสตร์และศิลป์ ไม่มีถูกไม่มีผิดส่วนความอร่อย ขึ้นกับรสชาติถูกปากถูกใจผู้ชิม ซึ่งความชอบของแต่ละคนก็แตกต่างกันไปอัตราส่วนที่ให้ไว้เพื่อเป็นแนวทางแล้วปรับรสชาติตามชอบค่ะ
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/3261041
ความคิดเห็น