นำขนมปังมาพึ่งลมไว้ประมาณ 20นาที(ตอนทอดจะได้ไม่อมน้ำมัน)

นำเห็ดออรินจิมาสับ ปรุงด้วยเกลือ พริกไทย ซอสเห็ดหอม รากผักชีสับละเอียด

คลุกทุกอย่างเข้าด้วยกันเติมแป้งลงไป ผสมให้เข้ากัน

นำหน้าเห็ดที่เตรียมไว้มาทาลงตรงกลางของขนมปัง(ขนมปังแบ่งเป็น6ชิ้น)

ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปกะให้พอท่วมหน้าขนมปัง

เมื่อน้ำมันร้อนให้หรี่ไฟลง นำขนมปังลงไปทอด(คว่ำด้านที่ทาเห็ดเอาไว้ลงไปก่อน) พอเริ่มกรอบก็พลิกอีกด้าน

ตักขึ้นพร้อมเสริฟ