ใส่น้ำเปล่าลงในข้าวเหนียวเล็กน้อย ขัดข้าวเหนียวด้วยสารส้มสักครู่ ล้างให้สะอาดแล้วแช่น้ำไว้ ประมาณ 3 ชั่วโมง ใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ นำข้าวเหนียวเทใส่ในผ้าขาวบางชุบน้ำ นำไปนึ่งให้สุกประมาณครึ่งชั่วโมง ระหว่างนั้นผสมหัวกะทิ น้ำตาลทราย เกลือป่น ยกขึ้นตั้งไฟคนให้น้ำตาลละลายหมด ยกลงใส่น้ำอัญชัน คนให้เข้ากันพักไว้ นำข้าวเหนียวที่นึ่งสุกร้อน ๆ เทใส่ภาชนะและใส่กะทิที่เตรียมไว้ คนให้ทั่ว ปิดฝา พักไว้ประมาณ 20 นาทีใช้พายไม้คนข้าวเหนียวให้ทั่ว แล้วปิดฝาพักไว้อีก 10 นาทีค่ะ

ใส่น้ำมันจากการเจียวหอมแดงใช้ไฟอ่อน ๆ พอร้อน นำเนื้อปลาลงคั่วพอแห้งใส่งาขาวคั่ว ใส่หอมแดงเจียว ใส่น้ำตาลทรายผัดให้เข้ากัน ยกลงพักไว้ให้เย็นเสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวมูน