นำดอกอัญชันมาล้างน้ำให้สะอาดต้องล้างอย่างเบาๆมือเดี๋ยวดอกอัญขันจะช้ำค่ะ

นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟพอน้ำเริ่มร้อนก้อใส่ดอกอัญชันลงไป

ต้มให้เดือดประมาณ5นาทีแล้วจึงเติมน้ำตาลทรายลงไป

แล้วชิมรสชาติตามที่เราชอบหรือจะใช้น้ำผึ้งก้อได้(ถ้าใช้น้ำผึ้งก้อให้เติมหลังจากกรองเอาดอกอัญชันออกแล้วจึงเติมน้ำผึ้งใส่ลงไป

เมื่อต้มเสร็จเรียบร้อยแล้วก้อยกลงจากเตาแล้วนำผ้าขาวบางมากรองเอาแต่น้ำดอกอัญชันใส่ในขวดหรือภาชนะที่เตรียมไว้

ถ้าจะให้น้ำดอกดอกอัญชันเป็นสีม่วงก้อให้เติมน้ำมะนาวลงไป2-3หยดน้ำก้อจะเป็นสีม่วง

ถ้าจะให้ดียิ่งขึ้นก้อให้ทุบน้ำแข็งใส่ลงไปเวลาดื่มจะได้เย็นชื่นใจ