นำเส้นเซี่ยงไฮ้ไปแช่น้ำ รอให้นิ่ม ตักขึ้นพักไว้

ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย นำพริกลงไปผัด ตามด้วยเห็ด กะหล่ำปลี แครรอท ไส้กรอกเจ

ปรุงรสด้วย น้ำตาล เกลือ ซีอิ้ว ซอส ชิมรสตามชอบ

ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกัน ใส่้เส้นเซี่ยงไฮ้ลงไปผัด ตามด้วยใบกระเพรา ตักขึ้นพร้อมเสริฟ(ถ้าเส้นสุกจะเป็นสีขาวใสๆ)