ตีไข่ผสมนมข้นจืดและเกลือ

ใส่กุนเชียงที่หั่นแล้วลงไปในไข่ที่ตีแล้ว

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชและเนยสดเล็กน้อย

ทอดไข่ไฟอ่อนระหว่างทอดใช้ทัพทีคนไข่ในตอนแรกให้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วปล่อยให้ไข่สุกโดยไม่ต้องกลับไข่

เตรียมข้าวใส่ถ้วยแล้วคว่ำลงใส่จาน

นำไข่ที่สุกแล้ววางบนข้าว ราดซอสพริกตามชอบ เรียบร้อยหอมอร่อย ทานง่าย ทำง่าย