หั่นมะเขือยาวแล้วนำไปแช่น้ำเกลือ เพื่อให้มะเขือยังเขียวสด หมักหมูด้วยซีอิ้วขาว

ผัดกระเทียม และพริกขี้หนูจนหอม ใส่หมูผัดให้สุก

ตามด้วยมะเขือยาว ปรุงรสด้วยเต้าเจียว + ซีอิ๊วขาว แล้วตามด้วยพริกชี้ฟ้าแดง และใบโหระพา ผัดจนสุก พร้อมเสริฟละค้า