Sop Kambing swegeer

Name: Sop Kambing swegeer
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging kambing (saya : ada campuran tulang2nya); Bumbu halus :; 6 bawang merah; 3 bawang putih; 1 sdt lada bulet; 1/2 sdt jinten; 1/2 biji pala; Bumbu yg tdk dihaluskan; Sejempol jahe dikeprek; 3 btr kapulaga; 5 butir cengkih; 1 kembang lawang; Setelunjuk kayu manis; secukupnya Gula; secukupnya Garam; Kaldu daging instan bila mau (saya : tdk pakai); Bahan sayuran pelengkap; 2 btg wortel; 1 buah kentang; Daun bawang; Bawang goreng

Kak Fina @Kak_Fina

DKI - Jakarta

Ini kambing boleh dapet dari pembagian kurban kemarin. Sebenernya udah lama buaanget saya gak makan daging kambing, krn dibagiinnya masih pagian aaah lgsg dieksekusi aja deh. Mager banget mo ke pasar toh semua bahan yg dibutuhin ada ddapur. Hehehe mayan irit belanja sehari 😂😂

Lebih banyak

Sop Kambing swegeer

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging kambing (saya : ada campuran tulang2nya)
Bumbu halus :
6bawang merah
3bawang putih
1 sdtlada bulet
1/2 sdtjinten
1/2 bijipala
Bumbu yg tdk dihaluskan
Sejempoljahe dikeprek
3 btrkapulaga
5 butircengkih
1kembang lawang
Setelunjuk kayu manis
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
Kaldu daging instan bila mau (saya : tdk pakai)
Bahan sayuran pelengkap
2 btgwortel
1 buahkentang
Daun bawang
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging kambing dan tulang. Rebus dg air mendidih selama kurleb 5-7 menit. Angkat buang airnya
2

Rebus kembali daging kambingnya 5-7 menit sampai menghasilkan air kaldu yg bening dan ini salah satu cara agar sop kambing tdk bau kambing
3

Tumis bumbu halus sampai matang n wangi. Masukkan dalam rebusan daging. Masak hingga daging empuk
4

Potong2 sayuran. Stlh daging empuk masukkan wortel stlh wortel 1/2 matang masukan kentang. Tambah gula garam dan cek rasa. Bila sudah enak matikan api baru cemplungin irisan daun bawang (irisnya gede2) dan taburan bawang goreng....
5

Naaah jadi moms....selamat maem yaa