ต้มไข่ให้สุก นำไปคลุกกับซีอิ้วดำและผงพะโล้ พักไว้

หั่นหมูสามชั้น ขนาดชิ้นพอดีคำ เตรียมหั่นเต้าหู้แล้ว พักไว้

ตั้งกะทะ พอร้อน น้ำหมูสามชั้นใส่ลงไป ตามด้วยกระเทียมทุบ ผัดจนกระเทียมเหลืองได้ที่

ใส่พริกไทยลงไป ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ คลุกเคล้าให้เข้ากันดี

ใส่เต้าหู้เหลืองลงไป เติมเครื่องปรุงรสต่างๆ ที่เหลือตามชอบ ผัดต่อจนหอมหวล จึงเทน้ำลงไป

ต้มไปเรื่อยๆจนหมูสามชั้นเปื่อย แล้วจึฃใส่ไข่ที่คลุกไว้ลงไป ชิมรสดู เพิ่มเติมเครื่องปรุงตามชอบ

รอจนเดือดได้ที่ ใส่ผักชีตบท้าย