ทำปลาทับทิมเลาะจากกระดูกหั่นเต๋าคลุกแป้งโกกิบ้างๆแล้วนำมาทอดให้กรอบพร้อมทอดพริกแห้ง

ต้มผักบล๊อคโคลีา ดอกกล่ำข้าวโพดอ่อนให้สุก

ทำซอสราดที่ปลา พริกเผา ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ผสมตามสัดส่วนนำมาเคี่ยวไฟอ่อนพร้อมใส่เม็กพริกไทกับเม็ดผักชีที่ตำละเอียดและใบสะละแหน่เติมเพิ่มความหอมเขี้ยวเข้ากันจนได้ที่

จัดจานให้สวยงาม