Gulai kepala kambing step by step#kitaberbagi

Name: Gulai kepala kambing step by step#kitaberbagi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah kepala kambing utuh; Bahan halus :; 10 buah bawang merah; 8 buah bawang putih; 2 ruas kunyit; 2 ruas jahe; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/4 sdm lada bubuk; secukupnya Garam; ---; 3 buah cengkeh; 2 ruas kayu manis; 2 butir pala; 1 butir kapulaga; 1 ruas lengkuas; 5 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 sendok makan asam jawa; 1 gelas air jeruk nipis; 1 liter santan encer; 1/2 liter santan kental; Minyak untuk menumis

Arfiyah Randeskop(bundanya Naufal Ihza) @ellanoval11

Bekasi

Endesss banget ... Maknyusss ...

Lebih banyak

Gulai kepala kambing step by step#kitaberbagi

Arfiyah Randeskop(bundanya Naufal Ihza) @ellanoval11

Bekasi

Endesss banget ... Maknyusss ...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahkepala kambing utuh
Bahan halus :
10 buahbawang merah
8 buahbawang putih
2 ruaskunyit
2 ruasjahe
1 sdtketumbar bubuk
1/4 sdmlada bubuk
secukupnyaGaram
---
3 buahcengkeh
2 ruaskayu manis
2 butirpala
1 butirkapulaga
1 ruaslengkuas
5 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
1 sendok makanasam jawa
1 gelasair jeruk nipis
1 litersantan encer
1/2 litersantan kental
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan kepala kambing, bakar diatas api sambil dibolak balik agar bulu" dikepala kambing bersih
2

Potong" kepala kambing sampai dpt beberapa bagian, lalu lumuri kepala kambing dengan perasan jeruk nipis agar tidak bau
3

Tumis bumbu halus dan bahan bahan lain hingga kering, hati" gosong
4

Rebus santan encer lalu masukan kepala kambing
5

Tunggu mendidih lalu masukan bumbu jika sudah mulai berkurang airnya masukan santan kenatal dan tunggu sampai bumbu tindak bau langu dan cukup kepala kamg matang dan empuk
6

Kepala kambing siap disajikan lebih enak jika pakai bawang goreng dan sambal cabe rawit... Endeeeesss... Happy cooking momss cuantik...