Syurbah (bubur Arab)

Name: Syurbah (bubur Arab)
Yield: 25 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 gelas belimbing beras bersih; 1 gelas gandum instan (saya pakai queker out biru); sesuai selera daging kambing /sapi/ayam; 1 buah tomat; 1 batang serai; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 10 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 2 buah bawang Bombay yg kecil; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; secukupnya garam gula lada di kira2 aja; 10 butir kapolaga di tumbuk; Secukupnya garam masalah (bumbu khas timur tengah)

Umm Utsman @cook_7922757

Jakarta Indonesia

Syurbah / biasa di sebut bubur Arab di Indonesia makanan khas negeri timur ini kaya akan rempah selain hangat di perut juga ringan,biasa di sana menggunakan gandum utuh,karena di Indonesia rada susah gandum utuh jd saya pakai beras campur gandum instan,rasa tetep oke ko yg penting bumbunya berani yaa.. bismillah Ayuk Qt coba..

Lebih banyak

Syurbah (bubur Arab)

Umm Utsman @cook_7922757

Jakarta Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 orang

2 gelas belimbingberas bersih
1 gelasgandum instan (saya pakai queker out biru)
sesuai seleradaging kambing /sapi/ayam
1 buahtomat
1 batangserai
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
10 butirbawang merah
5 butirbawang putih
2 buahbawang Bombay yg kecil
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
secukupnyagaram gula lada di kira2 aja
10 butirkapolaga di tumbuk
Secukupnyagaram masalah (bumbu khas timur tengah)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bumbu halus : bawang merah putih Bombay jahe kunyit
2

Potong daging sesuai selera Klo saya dadu kecil2 lebih enak Klo di suwir2 c karena saya buru2 jd di potong2
3

Tumis bumbu halus lalu masukan daun salam jeruk serai & kapolaga tumis hingga harum berubah warna
4

Masukan daging ke tumisan bumbu halus
5

Siapkan air masak sekitar 5 liter biarkan hingga mendidih lalu masukan daging serta bumbu yg di tumis td tunggu hingga daging empuk
6

Setelah daging empuk masukan beras yg sudah di cuci masak hingga menjadi bubur
7

Setelah beras menjadi bubur masukan gandum instan Tunggu hingga 10-15 menit agar beras & gandum menyatu sambil terus di aduk yaa jgn sampe gosong bawahnya setelah itu angkat sajikan
8

Santap syurbah selagi hangat,bila suka boleh di temani dengan kerupuk & bawang goreng
9

Happy cooking 😚