หันหอมใหญ่ผ่าสี่ หั่นมันฝรั่งหั่นเต๋า หั่นมะเขือเทศหั่นสี่ แครอทหั่นแว่น รากผักชีบุบ

ต้มนำ้ครึ่งหม้อหรือ1ลิตรครึ่ง ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในหม้อ ใส่ไก่ที่ล้างแล้วลงไปเลย ต้มให้เดือดห้ามคน แล้วคอยตักฟองออก

ต้มประมาณ30 นาที จนผักใส มะเขือเทศเปลือกรอนออก เติมซีอิ้วขาวตามชอบ หรือใส่ผงปรุงรสก็ได้ ชิมว่ารสกลมกล่อมแล้วปิดเตาได้เลย

โรยผักชีด้วยจะหอมขึ้นมากชวนกินมากจ้า (บางคนอาจจะใส่ไก่ตอนนำ้เดือดแต่สูตรเราใส่ไปเลยนำ้ซุปจะหวานกว่าและไม่คาวด้วย)