Asam Padeh Daging #KitaBerbagi

Name: Asam Padeh Daging #KitaBerbagi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging khas dalam; 1/4 kg kentang (boleh skip); 3 buah asam kandis; 3 lembar daun salam; 1 lembat daun kunyit; 3 lembar daun jeruk; 1 batang serai memarkan; 2 ruas jahe haluskan; 2 ruas laos haluskan; 15 bh cabe merah keriting atau 3 sdm cabe giling; 10 siung bawang merah; 1 buah kemiri; 5 siung bawang putih; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; Minyak utk menumis; 1 liter air

Nila Almi @nilaalmi

Pekanbaru - Padang

Ini masakan sebenarnya udah 2 hari yang lalu dimasak. Tapi blm sempat juga buat upload. Karena kmrn si kecil agak rewel. Jadilah sempet2in buat nulisnya malam hari saat si kecil udh bo2..
Sedikit tips, untuk buibu yang ingin mencoba buat asam padeh daging ini.. jika ingin rasa dari bumbu daging lebih meresap sebaiknya simpan daging selama semalaman di dalam kulkas.. Selamat mencoba..

Lebih banyak

Asam Padeh Daging #KitaBerbagi

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

1 kgdaging khas dalam
1/4 kgkentang (boleh skip)
3 buahasam kandis
3 lembardaun salam
1lembat daun kunyit
3 lembardaun jeruk
1 batangserai memarkan
2 ruasjahe haluskan
2 ruaslaos haluskan
15 bhcabe merah keriting atau 3 sdm cabe giling
10 siungbawang merah
1 buahkemiri
5 siungbawang putih
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir
Minyak utk menumis
1 literair

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Potong potong daging dengan ketebalan kurleb 1 cm. Atau sesuai selera
2

Haluskan bumbu : cabe merah, bawang merah, bawang putih. Lalu tumis dengan minyak panas. Masukkan asam kandis, jahe dan laos yg dihaluskan, daun salam, daun kunyit, daun jeruk dan serai.
3

Tumis bumbu hingga harum. Lalu masukkan daging. Tumis bersamaan hingga tercampur rata.
4

Kemudian tambahkan air. Masak hingga daging agak empuk dan masukkan kentang. Tambahkan garam, gula dan kemiri halus. Koreksi rasa.
5

Masak hingga kuah mengental dan daging nya empuk. Angkat dan sajikan..
6

Selamat mencoba buibu.. 😉