นำแบล๊คเบอร์รี่ลงกระทะโรยน้ำตาลเปิดไฟให้ทุกอย่างละลายเดือด ไม่ต้องบี้ให้แบล๊คเบอร์รี่แตกให้คงรูปไว้น่าทานกว่า ตั้งให้เดือดและงวดตักน้ำเบอร์รี่ใส่ชามสักสามสี่ช้อนใส่เจลลาตินคนให้ละลายเทกลับใส่กระทะคนให้ทั่ว พอได้ที่บีบน้ำมะนาวหรือน้ำเลม่อนเพื่อไม่ให้น้ำตาลตกผลึก ปิดไฟพักให้เย็นใส่ขวดที่ฆ่าเชื้อด้วยการลวกน้ำร้อนจะได้เก็บนานขึ้น หากหวานมากจะทำให้เก็บนานขึ้นโดยที่ไม่ต้องใส่ผงกันบูด

วิธีการบีบน้ำมะนาวลงของเชื่อมจะทำให้ไม่ตกผลึกใช้มากในการทำน้ำเชื่อม อาหารเชื่อม ที่ตุรกี