Sop Tulang Sapi #kitaberbagi

Name: Sop Tulang Sapi #kitaberbagi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg tulang sapi yg masih ada daging yg nempel; 1 buah wortel, potong sesuai selera; 6 lbr jamur kuping, potong2; 1 buah tomat; 1 batang daun prei, iris tdk terlalu tipis; 3 tangkai seledri, iris tipis; 2 liter air; Secukupnya minyak utk menumis; Secukupnya garam dan gula pasir; Bumbu halus:; 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 1/2 buah pala; 1 sdt merica butiran; Bumbu rempah:; 5 cm kayu manis; 3 butir cengkeh; 1 buah bunga lawang; 2 butir kapulaga; Pelengkap:; Bawang merah goreng; Sambal cabe rawit; Irisan jeruk nipis

Siti Khodijah Lubis @dijelubis

Tebing Tinggi, Sumatera Utara

Maaf ada nasi ikut eksis. Ngga sempat plating sopnya an sich. Keburu habis 😂

Lebih banyak

Sop Tulang Sapi #kitaberbagi

Siti Khodijah Lubis @dijelubis

Tebing Tinggi, Sumatera Utara

Maaf ada nasi ikut eksis. Ngga sempat plating sopnya an sich. Keburu habis 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgtulang sapi yg masih ada daging yg nempel
1 buahwortel, potong sesuai selera
6 lbrjamur kuping, potong2
1 buahtomat
1 batangdaun prei, iris tdk terlalu tipis
3 tangkaiseledri, iris tipis
2 literair
Secukupnyaminyak utk menumis
Secukupnyagaram dan gula pasir
Bumbu halus:
10 siungbawang merah
7 siungbawang putih
1/2 buahpala
1 sdtmerica butiran
Bumbu rempah:
5 cmkayu manis
3 butircengkeh
1 buahbunga lawang
2 butirkapulaga
Pelengkap:
Bawang merah goreng
Sambal cabe rawit
Irisanjeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air. Masukkan tulang sapi. Didihkan lagi 5 menit. Buang air. Cuci tulang dr kotoran. Tiriskan. Rebus kembali dgn 2 liter air bersih.
2

Tumis bumbu halus dan bumbu rempaj hingga bau langu bawang hilang. Masukkan ke rebusan tulang. Jika daging sudah empuk (tandanya dagingnya sudah mrotol/lepas dan tulang berwarna keputihan), masukkan wortel, jamur, garam dan gula. Masak sampai wortel empuk.
3

Jika wortel sudah empuk, masukkan daun prei, tomat, sejumput seledri dan sejumput bawang goreng. Sajikan dgn bahan pelengkap.