ล้างแห้วให้สะอาดจากนั้นปลอกปลอกออก นำไปต้มประมาณ 5-10 นาที จากนั้นตักพักทิ้งไว้ให้เย็น

หั่นแห้วออกเป็นชิ้นๆ พอดีคำ ไม่ให้ใหญ่จนเกินไป จากนั้นนำไปแช่ในน้ำแดงเฮบลูบอยทิ้งไว้ จนแห้วเปลี่ยนสีเป็นสีแดงสวย

นำแห้วขึ้นสะเด็ดน้ำเล็กน้อย แล้วนำลงคลุกกับแป้งมันที่เตรียมไว้ให้ทั่ว

ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นนำแห้วที่คลุกแป้งแล้วลงต้ม คนไปเรื่อย แป้งจะเริ่มสุกใสลอยขึ้นเอง จากนั้นตักพักในน้ำเย็น

ตั้งกะทิให้พอเดือดนิดหน่อยแล้วใส่น้ำตาล เกลือ และใบเตยลงไป คนด้วยไฟอ่อนๆ จากนั้นยกลงพักให้เย็น

หั่นขนุนออกเป็นเส้นๆ เอาไว้โรยหน้าขนม

ตักทับทิบกรอบลงใส่ถ้วย ราดด้วยน้ำกะทิ โรยด้วยขนุนที่เตรียมไว้ หากต้องการให้ชื้นใจ เพิ่มน้ำเเข็งป่นลงไปก็ได้ค่ะ หวานเย็นชื่นใจแน่นอน