Sambel Ati Ampela Pete

Name: Sambel Ati Ampela Pete
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 Pasang ati ampela; 1 Papan pete; 3 Lembar daun salam; 1 Batang sereh; 1 Ruas jahe; 2 Lembar daun jeruk; 2 Bawang putih; 5 Bawang Merah; 10 Cabe merah keriting (bisa tambah sesuai selera); 4 Rawit merah (optional); Secukupnya minyak goreng; secukupnya garam; secukupnya penyedap (saya pakai Royco ayam)

rawitmera @rawitmera

Kota Bekasi

lama banget baru makan ati ampela lagi, ini salah satu fav saya dan kebetulan cuma saya doang yg doyan, murah meriah tapi gizi ga kalah yaa👍🏻

Lebih banyak

Sambel Ati Ampela Pete

rawitmera @rawitmera

Kota Bekasi

lama banget baru makan ati ampela lagi, ini salah satu fav saya dan kebetulan cuma saya doang yg doyan, murah meriah tapi gizi ga kalah yaa👍🏻

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 Pasangati ampela
1 Papanpete
3 Lembardaun salam
1 Batangsereh
1 Ruasjahe
2 Lembardaun jeruk
2Bawang putih
5Bawang Merah
10Cabe merah keriting (bisa tambah sesuai selera)
4Rawit merah (optional)
Secukupnyaminyak goreng
secukupnyagaram
secukupnyapenyedap (saya pakai Royco ayam)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ati ampela yg sudah dibersihkan, rebus dengan jahe,sereh dan daun salam sampai matang
2

Jika sudah matang, goreng ati ampela dgn sedikit minyak, goreng sebentar aja yah kalo kelamaan nanti keras. pas goreng hati2 yah soalnya suka muncrat2 minyaknya, tutup pake tutup panci biar aman hehee✌🏻
3

Kalo sudah digoreng. potong2 ati ampela sesuai selera
4

Haluskan bawang merah putih dan cabe merah kriting dgn belender atau diulek (klo saya diblender)
5

Tumis bumbu halus,masukan daun jeruk,garam dan penyedap,aduk sesekali, jika sambel hampir matang, masukan rawit, pete yg sudah dikupas dan dibelah dua, aduk2 sebentar lalu masukan ati ampela, tes rasa
6

Angkat dan sajikan 🥘
7

Selamat mencoba 😊