นำกุ้งมาปอกเปลือก ผ่าหลังดึงเส้นดำออก ล้าง ให้สะอาด พักไว้ ล้างด้วยแป้งมัน โดยผสมน้ำลงไปและล้างออก ช่วยลดกลิ่นคาวได้

ต้มน้ำให้เดือด ถ้าใช้ข้าวหุงสุกอยู่ ค่อยใส่ทีหลังได้ ในที่นี้ ใช้ช้าวสาร หุงให้ข้าวสุกจนเปื่อย พอน้ำเดือดได้ที่ ปรุงรสตามต้องการ

เจียวกระเทียมให้หอม ตักแยกออกมารอไว้ นำกุ้งลงไปผัดในน้ำมันที่เหลือ พอสุก ใส่ลงเหลือข้าวต้ม

คนให้เข้ากัน ปิดไฟ โรยผักชี ใส่กระเทียมเจียวให้หอม พร้อมเสิร์ฟ แล้วค่ะ