Ayam Bakar Padang (Teflon)

Name: Ayam Bakar Padang (Teflon)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (belah jadi 6); 400 ml santan kental; 1 btg sereh (geprek); 3 lbr daun jeruk; Secukupnya garam; Secukupnya gula; 1 sdm air asam jawa; 1 sdm margarin; Bumbu Halus:; 6 bh cabe merah; 8 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 cm kunyit; 1 cm jahe; 1 butir kemiri; 1/2 sdt jintan; 1/2 sdt ketumbar

Zahara @Annisa_Zahara

Sepatan, Tangerang (Asal - Medan)

Jaman sekarang gak ada alasan deh utk gak masak. Gak ada arang, teflon pun jadi 😅 yah, rasanya emang lebih enak yg pake arang/batok kelapa ya, ada aroma khas nya gimana gitu. Tapi yg teflon gak kalah enak kok, asal bumbu nya pas. Pengen nyoba? Buat yuk 😊

Lebih banyak

Ayam Bakar Padang (Teflon)

Zahara @Annisa_Zahara

Sepatan, Tangerang (Asal - Medan)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam (belah jadi 6)
400 mlsantan kental
1 btgsereh (geprek)
3 lbrdaun jeruk
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
1 sdmair asam jawa
1 sdmmargarin
Bumbu Halus:
6 bhcabe merah
8 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 cmkunyit
1 cmjahe
1 butirkemiri
1/2 sdtjintan
1/2 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, tambahkan sereh, daun jeruk, dan ayam. Masak sebentar, lalu tambahkan santan. Lalu beri air asam jawa, garam dan gula. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. (Air asam jawa didapat dari 1butir asam jawa direndam dgn 2sdm air panas)
2

Panaskan teflon (aku pakai happycall). Panggang dengan api kecil agar bumbu meresap dan matang hingga ke dalam. Lalu balik. Dan panggang hingga mulai banyak muncul efek hitam pada ayam. Terakhir beri margarin. Lalu angkat. Dan sajikan 😊 Wangi bumbunya itu loh, dimakan pake nasi hangat aja udah masyaallah nikmat 😋😋😋