นำปลาข้างเหลือง,ปลาจาระเม็ด,ปลาตาโต มาล้างให้สะอาด

น้ำส่วนผสมที่เตรียมไว้เกลือ1ช้อนชา ขมิ้น2ช้อนโต๊ะ ผงกระหรี่1-2ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก2ช้อนโต๊ะ แล้วนำทั้งหมดมาคลุก

ตั้งกระทะให้ร้อน พอร้อนแล้วหรี่ไฟ จึงนำปลาลงมาทอด พอสุกทานได้เลยครับ