Bola Tuna Tahu Jamur

Name: Bola Tuna Tahu Jamur
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan bola tuna :; 250 gr tuna, cincang halus; 1 buah tahu cina yang besar (kurleb 200 gr); 100 gr jamur kuping, cincang; 2 siung bawang putih, haluskan; 1 batang daun bawang, cincang halus; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; 1 sdt saus tiram; 1/2 sdt merica bubuk; Bahan Sop Aneka sayuran, potong sesuai selera :; 3 butir kentang; 2 batang wortel; 3 buah jagung putren; 1 bonggol brokoli; 150 gr buncis; Bumbu sop :; 2 siung bawang putih, cincang halus; 1 buah bawang bombay, iris memanjang; 1 buah tomat, belah 4 bagian; 2 batang daun bawang, potong 2 cm; 1 batang seledri, potong 2 cm; 1-2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 3/4 sdt merica bubuk; 1-3 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)

Mizz Dys @mizzdys

Jakarta

Menu yang lentur, alias fleksibel bisa dimodifikasi sana-sini, hehe.
Tuna bisa diganti ikan lain.
Jamur dalam bola2 bisa diganti sayuran lain seperti wortel, buncis, brokoli, dll.
Bisa variasi tambahkan keju parut.
Bisa tambahkan telur jika suka.
Kuahnya bisa pakai kaldu sapi, ayam, sayuran, udang, dll.
Sayuran sop bisa pakai kubis, kembang kol, edamame, kimlo, dll.
Menu hybrid lauk + sayur. Simpel, sehat, lezat.

Yuk dicoba :)

Lebih banyak

Bola Tuna Tahu Jamur

Yuk dicoba :)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

Bahan bola tuna :
250 grtuna, cincang halus
1 buahtahu cina yang besar (kurleb 200 gr)
100 grjamur kuping, cincang
2 siungbawang putih, haluskan
1 batangdaun bawang, cincang halus
1 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir
1 sdtsaus tiram
1/2 sdtmerica bubuk
Bahan Sop Aneka sayuran, potong sesuai selera :
3 butirkentang
2 batangwortel
3 buahjagung putren
1 bonggolbrokoli
150 grbuncis
Bumbu sop :
2 siungbawang putih, cincang halus
1 buahbawang bombay, iris memanjang
1 buahtomat, belah 4 bagian
2 batangdaun bawang, potong 2 cm
1 batangseledri, potong 2 cm
1-2 sdtgaram
1 sdtgula pasir
3/4 sdtmerica bubuk
1-3 buahcabai rawit merah (sesuai selera pedas)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Membuat bola tuna, campurkan tuna dan semua bahan lainnya dalam satu wadah. Aduk rata, koreksi rasanya.
2

Panaskan 2 liter air, setelah mendidih, bentuk adonan tuna menjadi bola2 dengan sendok, lalu masukkan ke dalam panci. Rebus sampai mengambang.
3

Rebus semua adonan sampai habis.
4

Siapkan sayuran untuk sop. Setelah semua bola2 selesai direbus, masukkan sayuran ke dalam panci, berurutan dari yang paling keras terlebih dahulu.
5

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, masukkan dalam panci sop. Tambahkan garam, gula dan merica. Koreksi rasanya.
6

Masukkan kembali bola2 tuna ke dalam panci. Masukkan daun bawang, tomat, dan seledri. Masak sampai sayuran matang.
7

Matikan api. Sajikan hangat. Selamat makan :)