วุ้นเส้นผัดขี้เมา ไม่เมาก็ทานได้ค่ะ 😜

Name: วุ้นเส้นผัดขี้เมา ไม่เมาก็ทานได้ค่ะ 😜
Cuisine: ไทย
Ingredients: วุ้นเส้นแช่นำ้จนนิ่ม (ชั่งก่อนแช่) 30 กรัม; เนื้อไก่ส่วนที่ชอบหั่นชิ้นพอคำ 80 กรัม; พริกขี้หนู เผ็ดตามชอบ; กระเทียม 2 กลีบ; ผักคะน้าหั่น 1 กำมือ; ใบกระเพรา 1 กำมือ; นำ้มันพืช 1 ช้อนโต๊ะ; นำ้เปล่า 1/4 ถ้วยตวง; ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ; นำ้ปลา 1 ช้อนชา; นำ้ตาลทราย 1 ช้อนชา

piano willms @cook_5642135

ตอนแรกอยากจะกินมาม่าผัดขี้เมา แต่เปลี่ยนมาเป็นวุ้นเส้นเพราะกินแล้วรู้สึกเบาท้องกว่า ส่วนความอร่อยไม่แพ้กันค่ะ
วัตถุดิบปรับเปลี่ยนได้ตามชอบเล้ย

ดูเพิ่มเติม

วุ้นเส้นผัดขี้เมา ไม่เมาก็ทานได้ค่ะ 😜

piano willms @cook_5642135

ส่วนผสม

วุ้นเส้นแช่นำ้จนนิ่ม (ชั่งก่อนแช่) 30 กรัม
เนื้อไก่ส่วนที่ชอบหั่นชิ้นพอคำ 80 กรัม
พริกขี้หนู เผ็ดตามชอบ
กระเทียม 2 กลีบ
ผักคะน้าหั่น 1 กำมือ
ใบกระเพรา 1 กำมือ
นำ้มันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
นำ้เปล่า 1/4 ถ้วยตวง
ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
นำ้ปลา 1 ช้อนชา
นำ้ตาลทราย 1 ช้อนชา

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

โขลกกระเทียมและพริกขี้หนูรวมกันพอหยาบ พักไว้
2

ตั้งกระทะใส่นำ้มันพืชพอร้อน ใส่พริกและกระเทียมโขลกลงผัดพอหอม
3

ใส่ไก่ลงไปผัดให้สุก
4

ใส่คะน้า วุ้นเส้น นำ้เปล่า ตามด้วยซอสปรุงรส นำ้ปลา นำ้ตาลทราย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
5

ใส่ใบกระเพราลงไป ผัดพอผักสลด ปิดเตา พร้อมจัดใส่จานเสริฟ