เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างหมูสามชั้น ขูดขน ใช้กระดาษซับให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1/2 นิ้ว โรยเกลือลงไปประมาณ 1/2 ช้อน คลุกให้เข้ากัน
- 2
ใส่แป้งชุบทอดลงคลุกกับหมูใหทั่ว
- 3
นำน้ำมันใส่ในกระทะ ตั้งไฟพอร้อนใส่หมูลงไปทอด จนเริ่มเหลือง เร่งไฟแรงเพื่อไล่ความชื้น และทำให้หนังพองขึ้น พอหมูกรอบเหลืองได้ที่ ตักขึ้นละเด็ดน้ำมัน
- 4
ผัดรากผักชี กระเทียม และพริกสับจนเริ่มเหลือง ใส่หมูกรอบลงไป โรยเกลือที่เหลือจากทอด โรยน้ำตาล น้ำมันงา ผัดส่วนผสมเร็วๆ ใส่ผักชี ต้นหอมซอย ตักเสิร์ฟได้ทันที
รูป Cooksnap
เริ่มต้นทำอาหารด้วยการช่วยยายแกะกระเทียม เด็ดกะเพราตั้งแต่สามขวบ สมัยก่อนตอนยายยังอยู่ ที่บ้านทำอาหารกินเองทุกมื้อ การทำอาหารเลยเหมือนเป็นส่วนหนึ่งของชีวิต เป็น passion เป็นความสุข ทุกอย่างเกี่ยวอาหารทำให้อยากเรียนรู้ อยากลอง ทุกวันนี้ก็ยังทดลองทำเมนูใหม่ๆอยู่เสมอ เพราะความรู้ไม่มีวันสิ้นสุด และความหิวก็ยังเกิดขึ้นทุกวัน
ดูเพิ่มเติม คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/3416275
ความคิดเห็น