Suki kaldu ayam

Name: Suki kaldu ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 liter kaldu ayam; 4 buah sosis sapi, potong 4 bagian; 4 buah otak-otak ikan, potong 3 bagian; 3 buah bakso ikan; 6 buah bakso cumi; 8 buah bakso udang; 1 ikat pakcoy, potong pendek; 3 batang daun bawang, potong kecil; 1 buah wortel ukuran besar, potong bulat; 1 bks soun, rendam air panas lalu tiriskan; 1 sdm kecap asin; 1 sdm saori saos tiram; 1 sdm masako rasa ayam; 2 btg sereh, geprek; 5 cm jahe, geprek; 5 cm lengkuas, geprek; secukupnya air, garam, gula pasir; Bumbu halus :; 1 sdm merica; 3 buah cabe rawit; 6 buah bawang putih; 4 buah bawang merah

Angesti A @cook_4593529

Jawa Tengah

Beberapa hari lalu nyimpen kaldu ayam (ayamnya sdh diolah jadi rica) tapi baru kepikiran mau buat suki gegara pas jalan sore lewat toko frozen food aneka bakso, kepingin kuah anget2 maka inilah dia hasilnya

Lebih banyak

Suki kaldu ayam

Angesti A @cook_4593529

Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 literkaldu ayam
4 buahsosis sapi, potong 4 bagian
4 buahotak-otak ikan, potong 3 bagian
3 buahbakso ikan
6 buahbakso cumi
8 buahbakso udang
1 ikatpakcoy, potong pendek
3 batangdaun bawang, potong kecil
1 buahwortel ukuran besar, potong bulat
1 bkssoun, rendam air panas lalu tiriskan
1 sdmkecap asin
1 sdmsaori saos tiram
1 sdmmasako rasa ayam
2 btgsereh, geprek
5 cmjahe, geprek
5 cmlengkuas, geprek
secukupnyaair, garam, gula pasir
Bumbu halus :
1 sdmmerica
3 buahcabe rawit
6 buahbawang putih
4 buahbawang merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus kaldu ayam hingga mendidih lalu masukan bumbu halus tambahkan air, kecap asin, sereh, jahe, lengkuas. Aduk hingga rata.
2

Masukan wortel lalu tambahkan garam, gula pasir, masako dan saori saos tiram. Koreksi rasa.
3

Masukan semua bakso, otak-otak dan sosis. Tunggu hingga matang. Lalu masukan pakcoy dan daun bawang. Masak sebentar, matikan kompor.
4

Untuk soun sengaja saya tidak campur supaya tidak terlalu mengembang karena masak untuk 2 kali makan 😁🍜