Rica² ayam dan ceker

Name: Rica² ayam dan ceker
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 1,5 kg ceker; secukupnya Gula pasir; secukupnya Garam; secukupnya Air; Minyak untuk menggoreng; 1 sct saos tiram; 4 ikat Daun kemangi; 2 lembar daun bawang iris kasar; 1 batang Serai memarkan; 2 ruas lengkuas memarkan; 2 lembar daun salam dan daun jeruk; Bumbu halus:; 1/2 sdt lada; Secukupnya garam; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 20 cabe rawit jawa; 10 cabe merah keriting; 3 ruas jahe; 3 ruas kunyit; 8 butir kemiri

Lily AufaaBagas Mom's @cook_8448456

Kranggan,Bekasi

Keluarga Qu suka bgt pedesss..

Lebih banyak

Rica² ayam dan ceker

Lily AufaaBagas Mom's @cook_8448456

Kranggan,Bekasi

Keluarga Qu suka bgt pedesss..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam
1,5 kgceker
secukupnyaGula pasir
secukupnyaGaram
secukupnyaAir
Minyak untuk menggoreng
1sct saos tiram
4 ikatDaun kemangi
2 lembardaun bawang iris kasar
1 batangSerai memarkan
2 ruaslengkuas memarkan
2 lembardaun salam dan daun jeruk
Bumbu halus:
1/2 sdtlada
Secukupnyagaram
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih
20cabe rawit jawa
10cabe merah keriting
3 ruasjahe
3 ruaskunyit
8 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ceker terlebih dahulu,setelah empuk buang air nya dan tiriskan
2

Tumis bumbu halus hingga harum dan bumbu matang lalu masuk kan serai,lengkuas dan duo daun(salam n jeruk)
3

Masuk kan air lalu ayam nya,biarkan hingga ayam matang kemudian masuk kan ceker
4

Tambahkan saos tiram..setelah air menyusut dan ayam matang,terakhir masuk kan daun kemangi dan daun bawang
5

Cek rasa dan sajikan