เมนูนี้ทำง่าย อร่อย กินแบ้วหยุดไม่ได้ ดองแล้วกินได้เลยเหมาะมากเมื่อกินกับข้าวต้มหรือจะเอาเห็ดที่ดองแล้วไปทำกับข้าวต่อก็ได้ เช่นเอาไปทำยำ จะลงเมนูต่อเนื่องที่เอาเห็ดเองไปทำอาหารต่อนะครับ

เป็นเมนูที่เอาเห็ดชิเมจิซองซีอิ๊วมาทำกับข้าวต่อ วิธีทำเห็ดชิเมจิดองซีอิ๊วผมจะใส่ลิงก์ไว้ในส่วนผสมนะครับ

#ครัวผจญภัย เห็ดหอมทอดซีอิ๊ว เมนูนี้ทานทำง่าย รสชาติหวาน กรอบ มัน เค็ม ลงตัวกันอย่างพอดี ฟินสุดๆ ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ช่วงนี้เป็นช่วงกินเจ เรามาทำอาหารเจง่าย ๆ ไว้ทานกันในช่วงนี้ดีกว่าค่ะ

ไชเท้าดองซีอิ้ว ไชเท้าดองสไตล์เกาหลี สำหรับใครที่ไม่ได้ชอบเครื่องเคียงที่มีรสชาติจัดจ้านมาก แนะนำเลยครับ ไชเท้าดองซีอิ้วจะไม่มีรสที่หนักมาก จะออกไปทางหวานเค็มหน่อยๆ กรุบๆกรอบๆ เป็นอีกหนึ่งเครื่องเคียงจากไชเท้าดองที่อร่อยไม่แพ้ไชเท้าดองเกาหลี ทันมูจิ และชิกเก้นมู เลยครับ

ลองดองปูนากับซีอิ้วคันจังเกาหลีดูค่ะ โดยดองแบบไม่ใส่น้ำเชื่อมเพราะอยากได้แบบออกเค็มๆไว้ทำส้มตำ รสชาตินัวดีมากค่ะ เพราะเราไม่ค่อยชอบกลิ่นน้ำปลา

น้องสาวอยากทาน พี่สาวจัดให้

ผักกาดดองผัดไข่ ใส่เห็ดหอมแห้ง กลิ่นรสจะเหมือนกาน่าฉ่าย กินกับข้าวสวย รึข้าวต้มก็อร่อย

กินกระเทียมไม่ได้ เลยเอาเห็ดหอมสับ ผัดแทนกระเทียมค่ะ 😋น้ำจากการเเช่เห็ดหอม เก็บไว้ใช้ทำน้ำราดหน้า ให้เลือกน้ำครั้งที่ 2 กลิ่นจะไม่แรงมาก

เมนูนี้เป็นเมนูโปรดของผม ที่แม่ชอบทำให้ทานมาก เพราะแม่รู้ว่าเราชอบมะระ แต่จะให้หอมอร่อย เราต้องเอาผัก (มะระและเห็ดหอม) ไปทอด เพื่อดึงเอากลิ่นของมันออกมา ซึ่งจะมีกลิ่นหอมพิเศษกว่าการนำผักไปต้มในน้ำเปล่า อีกอย่างคือ ผักจะสุกและเปื่อยเร็วขึ้นโดยไม่ต้องเสียเวลาไปตุ๋นให้เนิ่นนานครับ

สำหรับคนไม่ชอบกลิ่นเห็ดหอม เมนูนี้สามารถนำไปลองทำได้ กลิ่นไม่แรง ทอดเห็ดหอมจนกรอบสามารถเก็บไว้ทานเล่นได้