หัวกะทิใส่หม้อ เปิดไฟกลาง ใส่เครื่องแกงเผ็ดลงไปละลาย ใส่กะปิลงไป

พอเดือด ใส่หอยแครงลงไป แกงประมาณ 5น.

พอเดือด ใส่ใบชะพลู พริกไทยป่น เกลือ น้ำตาล ชูรสตั้งไฟให้เดือด

ชิมรสชาติ รสจะออก เผ็ดร้อนเครื่องแกงกับพริกไทย หวานนิดๆเค็ม ๆหน่อย (หากชิมแล้ว เหมือนขาดอะไรไม่เข้มข้น สามารถเพิ่มกะปิลงไปได้ หรือเครื่องแกง แล้วรสชาติจะเข้มข้น)