ใส่พริก กระเทียม ตำให้พอแหลก

ใส่มะเขือเทศหั่น มะกอกสุกเล็กน้อย มะเขือเปาะฝานบางๆ ตำพอแหลก ใส่น้ำบูดู น้ำมะนาว น้ำปลา ผงชูรสเล็กน้อย น้ำเปล่าเล็กน้อย

ชิมรส ปรุ่งตามชอบ จากนั้นใส่เส้นมะละกอและแครอทที่สับลงไป ตำพอให้เข้ากัน

ชิมรสอีกครั้ง ตักใส่จาน ทานคู่กับผักและไก่ย่าง