ต้มฟักไก่
เมนูนี้เรากินตั้งแต่ยังเด็กแม่จะทำบ่อยมากเพราะย่าชอบ ย่าจะให้ใส่ปลาหมึกเเห้งหรือกุ้งแห้งปนลงไปด้วย ย่าบอกว่ามันหอมดี เราก็ว่าเช่นนั้น
ต้มฟักไก่
เมนูนี้เรากินตั้งแต่ยังเด็กแม่จะทำบ่อยมากเพราะย่าชอบ ย่าจะให้ใส่ปลาหมึกเเห้งหรือกุ้งแห้งปนลงไปด้วย ย่าบอกว่ามันหอมดี เราก็ว่าเช่นนั้น
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ฟักปอกเปลือกควักเม็ดข้างในออกหั่นเป็นชิ้นพอดีคำล้างสะอาดพักไว้
- 2
กุ้งแห้งแช่น้ำแล้วล้างให้สะอาดพักไว้
- 3
ไก่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำล้างสะอาดพักไว้
- 4
พริกไท กระเทียม รากผักชีโขลกรวมกัน นำมาผัดในน้ำมันให้หอม ใส่ไก่ลงผัด จนสุก
- 5
เติมน้ำสะอาดจนท่วมไก่ พอเดือดใส่ฟักและกุ้งแห้งตามลงไป
- 6
ถ้าน้ำน้อยก็เติมน้ำลงไป ปรุงรสด้วยเกลือตัดด้วยน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ
- 7
อย่าเพิ่งใส่เกลือลงไปน๊าชิมรสก่อนเพราะกุ้งแห้งบางเจ้าจะมีรสเค็ม ความเค็มออกจากตัวกุ้งเมื่อต้มนานๆ ใส่น้ำตาลตัดลงไปเพื่อความกลมกล่อมอย่างเดียวก็พอ
- 8
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น