น้ำพริกหนุ่ม(เจ)#อาหารไทยง่ายๆ

Name: น้ำพริกหนุ่ม(เจ)#อาหารไทยง่ายๆ
Cuisine: ไทย
Ingredients: พริกชี้ฟ้า 1 กิโล; พริกหนุ่ม 1 กิโล; น้ำตาลปี๊บ 1-2 ช้อนโต๊ะ; ผงปรุงรสเจ 1 ช้อนโต๊ะ; ซีอิ๊ว 3 ช้อนโต๊ะ; น้ำมะนาว 3-5 ช้อนโต๊ะ

ฟาง (卢金璇） @cook_8684449

กรุงเทพฯ

น้ำพริกหนุ่มที่บ้านจะใช้วิธีคั่วแล้วนำมาปั่น เพื่อประหยัดเวลา อาจจะไม่หอมเท่าวิธีย่างแต่อร่อยเหมือนกัน ทำครั้งนึงเป็นกิโลเก็บในได้เป็นเดือน

ดูเพิ่มเติม

น้ำพริกหนุ่ม(เจ)#อาหารไทยง่ายๆ

ฟาง (卢金璇） @cook_8684449

ส่วนผสม

พริกชี้ฟ้า 1 กิโล
พริกหนุ่ม 1 กิโล
น้ำตาลปี๊บ 1-2 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรสเจ 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊ว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3-5 ช้อนโต๊ะ

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

นำพริกชี้ฟ้าและพริกหนุ่มมาหั่นเป็นท่อนๆ นำไปคั่วในกะทะจนสุก(ใช้ไฟกลางค่อยๆคั่ว)
2

นำพริกที่คั่วแล้วมาลอกเปลือกออก แล้วนำไปปั่นพอหยาบ
3

นำพริกที่ปั่นเทลงหม้อ ตั้งไฟให้เดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาลปิ้บ ซีอิ๊ว ผงปรุงรส ชิมรสตามชอบ
4

เมื่อน้ำพริกเดือด ปิดแก๊ส เติมน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ตักขึ้นพร้อมทาน