Sambal Tongkol Pedas

Name: Sambal Tongkol Pedas
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor ikan tongkol; Bumbu halus :; 2 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; Kunyit bubuk/1 cm kunyit; 1 cm jahe; 6 buah cabe keriting (sesuai selera); 10 buah cabe rawit (sesuai selera); Pelengkap :; 1 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 tangkai sereh; secukupnya Minyak goreng; Bumbu marinasi :; Ketumbar; Kunyit bubuk; Sedikit garam; Sedikit air

Yulia Trisnaningtias @cook_8386929

Cilegon, Banten

Kalo masak ini, siap2 nasi 1 magic com ludes. Soalnya pak suami suka banget ini.

Lebih banyak

Sambal Tongkol Pedas

Yulia Trisnaningtias @cook_8386929

Cilegon, Banten

Kalo masak ini, siap2 nasi 1 magic com ludes. Soalnya pak suami suka banget ini.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

3 ekorikan tongkol
Bumbu halus :
2 siungbawang putih
5 siungbawang merah
Kunyit bubuk/1 cm kunyit
1 cmjahe
6 buahcabe keriting (sesuai selera)
10 buahcabe rawit (sesuai selera)
Pelengkap :
1 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 tangkaisereh
secukupnyaMinyak goreng
Bumbu marinasi :
Ketumbar
Kunyit bubuk
Sedikitgaram
Sedikitair

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih ikan, lalu marinasi kurang lebih 10 menit. Lalu goreng sampai matang. Tunggu ikan dingin lalu di suwir2 sesuai selera.
2

Sambil menunggu ikan di goreng, uleg/blender bumbu halus. Sisihkan.
3

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu ditambah pelengkap. Tunggu sampai harum.
4

Masukkan tongkol yg sudah di suwir. Aduk sampai tercampur rata dengan bumbu. Koreksi rasa.
5

Siap dihidangkan.