Capcay Kuah A-la Indi #pr_capcay

Name: Capcay Kuah A-la Indi #pr_capcay
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 lembar besar sawi putih, potong-potong; 3 batang wortel, kupas, potong serong; 5 buah jagung muda, kupas, potong serong; 3 lembar kol, buang bagian kerasnya, potong-potong; 10 butir jamur merang kecil, bersihkan, belah 4; Secukupnya jamur kuping, potong-potong; 10 butir bakso sapi kualitas baik, iris-iris; Secukupnya dada ayam, potong dadu; Secukupnya hati ayam, bersihkan, rebus sampai matang, tiriskan; Secukupnya air matang; 1 sdm tepung sagu, larutkan dengan sedikit air; 🍜🍜 Kekentalan kuahnya bisa disesuaikan selera ya; Secukupnya minyak sayur untuk menumis; Bumbu :; 3 siung bawang putih, cincang halus; 2 sdm saus tiram; Secukupnya garam, gula dan merica bubuk

Indry Hapsari @indryhapsari914

Bogor - Indonesia

Postingrame2 kali ini temanya capcay. Salah satu masakan fav keluarga. Biasanya kalau bikin capcay gak pernah pake takaran. Sayuran dan lauknya pun suka-suka dan terkadang disesuaikan isi kulkas. Kami sekeluarga suka jenis capcay kuah dibanding capcay goreng. Apalagi anak-anak suka sekali seruputin kuahnya yg agak kental gurih ala capcay kuah resto chinese food. hmmm yummyyyy 👍👌.

Lebih banyak

Capcay Kuah A-la Indi #pr_capcay

Indry Hapsari @indryhapsari914

Bogor - Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 lembarbesar sawi putih, potong-potong
3 batangwortel, kupas, potong serong
5 buahjagung muda, kupas, potong serong
3 lembarkol, buang bagian kerasnya, potong-potong
10 butirjamur merang kecil, bersihkan, belah 4
Secukupnyajamur kuping, potong-potong
10 butirbakso sapi kualitas baik, iris-iris
Secukupnyadada ayam, potong dadu
Secukupnyahati ayam, bersihkan, rebus sampai matang, tiriskan
Secukupnyaair matang
1 sdmtepung sagu, larutkan dengan sedikit air
🍜🍜 Kekentalan kuahnya bisa disesuaikan selera ya
Secukupnyaminyak sayur untuk menumis
Bumbu :
3 siungbawang putih, cincang halus
2 sdmsaus tiram
Secukupnyagaram, gula dan merica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan
2

Tumis bawang putih cincang menggunakan minyak sayur sampai harum. Masukan potongan dada ayam, masak sampai berubah warna. Kemudian masukan irisan bakso dan potongan hati ayam yg sudah direbus, aduk rata. Lalu masukan wortel, aduk rata kembali, masukan air, masak sampai air mendidih.
3

Kemudian masukan potongan jamur kuping, jamur merang dan jagung muda, beri saus tiram, garam gula dan merica, aduk rata. Lalu masukan potongan sawi putih dan kol, aduk rata. Terakhir masukan larutan air dan maizena/sagu. Aduk rata sampai kuah mengental. Tes rasa, angkat. Siap disajikan
4

MashaAllah enaak 👍👌