แกงคั่วแบบไม่ผัดน้ำมัน ไม่ใส่กะทิ ทำง่าย ใช้เวลาตอนต้มเคี่ยวซี่โครงหมู

ซี่โครงเปื่อยนุ่มเผ็ดร้อนอร่อยฟินเลยค่ะ #ครัวผจญภัย

😆 ครั้งก่อนทำผัดเผ็ดซี่โครง ออกมาคล้ายเป็นแกงมากกว่า คราวนี้เลยทำแกงจริงๆ ปรับสูตรใส่กะทิเยอะ แล้วใช้ซี่โครงหมูอ่อนค่ะ #100วันบันดาลใจ 4

❤🐽..อยากลองทำผัดเผ็ดซี่โครงหมูแบบที่พ่อชอบให้ซื้อประจำ 🤭แต่พอทำเสร็จออกมาดูจะเป็นแกงซี่โครงหมูมากกว่าค่ะ #100วันบันดาลใจ 2

อีกเมนูรสแซ่บ ซี่โครงต้มจนเปื่อยนุ่ม ใส่วุ้นเส้น เพิ่มความหอม อร่อยด้วยเครื่องสมุนไพร ได้ทั้งความเผ็ดร้อน อร่อย

แกงคั่วชามนี้ไม่ได้ตำน้ำพริกเองครับ เลยเขียนวิธีทำแกงแบบง่ายๆเลย แต่ถ้าใครสะดวกมีเวลาเรี่ยวแรง ตำเองก็สดหอมอร่อยกว่าอยู่แล้วปล. ปกติต้องใช้ข่าอ่อนซอยแผ่นบางๆ เวลากัดโดนอร้อยอร่อย แต่วันที่ทำแกงที่บ้านมีแต่ข่าเกือบแก่ ก็ใส่ๆ ไปก่อนครับ

แกงฟักเขียวใส่ซี่โครงหมูอาหารภาคเหนือสูตรจ.แพร่

วิธีการล้างหน่อไม้ให้แช่น้ำซาวข้าว15นาทีแล้วล้างออกเอาน้ำใส่ต้มแล้วเอาหน่อไม้ดองใส่ต้มให้เดือดใส่น้ำตาลปี๊บ 1ช้อนโต๊ะและเกลือ1ช้อนชาลงไปให้เดือดสักพักแล้วล้างน้ำเปล่าอีกครั้งกลิ่นก็จะหายไปทำแกงได้อร่อยขึ้น

#5000มื้อให้น้อง

ใครสะดวกใช้เป็นเนื้อสัตว์อย่างอื่นหรือส่วนอื่นก็ได้นะครับ ผมใช้ซี่โครงเพราะอยากได้ความหวานจากกระดูกหมูด้วย แต่แนะนำให้ใช้เนื้อสัตว์ที่มีความหยาบนิดหนึ่ง เพื่อเพิ่มเทกเจอร์ให้แกงค้าบบ

แซ่บเวอร์อีกแล้วค่ะ ทำแบบสูตรปกติ แค่ใช้น้ำปลาคีโต รับประทานพร้อมเส้นบุกนุ่ม #ตั้งเป้าเราทำได้ #100วันบันดาลใจ 55