หั่นส่วนผสมต่างๆเตรียมไว้ครับ

นำไก่คลุกกับแป้งเอนกประสงค์ เกลือ และพริกไทย ทอดในกะทะจนเหลือง

พักไก่ที่ทอดไว้ก่อน ผัดกระเทียมสับให้หอม ตามด้วยไก่ที่ทอดเตรียมไว้ หอมหัวใหญ่ แล้วผัดจนหอมใส จึงปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๋ว น้ำตาล ผงปรุงรสไก่

เติมน้ำเล็กน้อย ใส่พริกหวาน เห็ดแชมปิยอง เม็ดมะม่วง ผัดต่อจนเริ่มสุก ใส่น้ำมันงาและต้นหอม ปิดไฟ คลุกอีกเล็กน้อย พร้อมรับประทานครับ