ตำป่าเดือด
อยากกินผักด้วย เลยลองเอาตำใส่กันดู อร่อยฝุดๆ
วิธีทำ
- 1
ใส่พริก ใส่กระเทียมลงไป โขลกให้พอละเอียด(ความเผ็ดตามใจชอบจร้าแต่เรากินเผ็ดค่ะ หุหุ)
- 2
ใส่ถั่วฝักยาวลงไปตำให้หยาบๆอีกนึด
- 3
ใส่เส้นมะละกอ(ที่ฝานแล้ว) กับ แครอท ที่ฝานแล้ว ลงไปเลยจร้า
- 4
ปาดมะนาว 1ลูกเป็น4ส่วน บีบสัก2 ส่วน อีก2ส่วนใส่ลงไปเลย(เดี๋ยวจะเปรี้ยวมาก)
- 5
ใส่มะเขือเทศที่หั่นแล้ว ลงไปเลยจร้า
- 6
ใส่น้ำปลาร้า 1 ทัพพี่เต็มๆเลยค่ะ ตามด้วย ผงชูรส น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ(ละลายน้ำ) ลงไปเลยจร้า แล้วตำป๊อกๆ คนเข้ากันให้นัวๆ
- 7
เอาผักบุ้ง ถั่วงอก เห็ดนางฟ้า ลวกน้ำร้อนพอสุก จากนั้น ใส่ลงไปเลยค่ะ แล้วคนให้เข้ากัน
- 8
ใส่ขนมจีน,ผักชีฝรั่ง(เพิ่มความหอม) ลงไป แล้วตำให้เข้ากัน
- 9
ใส่เม็ดกระถิน ลงไป แล้วคนให้เข้ากัน แล้วชิมจร้า ถ้ารถชาติถูกใจแล้ว ตักใส่จานเลยจร้า แซ่บคัก
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ตำป่า ส้มตำอีสาน ตำป่า ส้มตำอีสาน
#ฝีมือลูก ...ส้มตำที่อยากทานอะไรก็ใส่ลงไปได้ทั้งหมดตามใจเรา ในจานนั้นก็จะดูหลากหลายให้ได้เคี้ยวอย่างลงตัวและแซ่บสไตล์อีสานบ้านนา💓 ตามมาแซ่บด้วยกันที่นี่นะคะ👇 https://youtu.be/WEkThyVQAUE
-
-
ส้มตำ ตำป่า อาหารอีสาน ส้มตำ ตำป่า อาหารอีสาน
กลับจากที่ทำงานแล้วอยากเปรี้ยวๆ จัดแจงตำกินเองค่ะ ปรุงในแบบรสชาติที่เราชอบและคิดว่านัวแล้ว
-
-
-
-
ตำแตงปลาร้า ตำแตงปลาร้า
อยู่จีนก็ตำกินเองได้น้ะ พกปลาร้าต้มใส่ขวดมาจากไทย จะกินเมื่อไหร่ก็กรอกเลย 555 ส่วนวิชาตำปลาร้า ตำส้มตำ นี่ได้จากการยืนดูแม่ค้ารถเข็นที่ไทยนั่นแหละ ดูเค้าปรุงแบบอีสานนัวๆๆ -
ตำบ่าก้วยเต้ดมะละกอ ตำบ่าก้วยเต้ดมะละกอ
คล้ายๆตำหลวงพระบาง...แต่สูตรนี้ไม่ใส่แคบหมูจ้าและโนหมูยอ
-
~ตำบักหุ่ง~ ~ตำบักหุ่ง~
ตำบักหุ่งหรือส้มตำปลาร้า เป็นอาหารอิสานที่แม่พากินมาตั้งแต่เล็กจนโต ตอนเป็นเด็กเห็นแม่กินก็อยากกินด้วยแม่ก็จะตำแบบไม่ใส่พริก ใส่แค่กระเทียมกลีบเล็กๆ 1 กลีบ ตำคลุกๆใส่เครื่องเหยาะน้ำปลาร้าต้มหรือบางครั้งก็ไม่ต้มใส่เล็กน้อย...ระดับความแซ่บความนัวความเผ็ดหรือจำนวนพริกที่ใส่ก็จะเปลี่ยนไปตามอายุ...ยิ่งโตความเผ็ดแซ่บเพิ่มมากขึ้น...และเป็นอาหารที่โปรดกินได้ไม่มีเบื่อ...จนตอนนี้ตำกินเองได้และจัดเผ็ดแซ่บนัวได้ตามใจ มีทั้งตำป่า ตำกุ้งสด แล้วแต่จะมีอะไรใส่
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/3519646
ความคิดเห็น